Kynutí šneci s pudinkem a rozinkami


Spread the love

SUROVINY

Těsto:

500 ghladké mouky
42 gčerstvého droždí
250 mlvlažného mléka
70 grozpuštěného másla
2 ksžloutky
70 gkrystalu
1 bal.vanilkový cukr
špetkasoli

Náplň:

600 mlmléka
2 bal.pudinkové vanilkové prášky
4 lžícekrystalu
1 bal.vanilkový cukr
100 gmásla
2 lžícerumu
rozinky – ty necháme v rumu pěkně se nabumbat

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Uvařit hustý pudink, do ještě teplého vařečkou zašlehat 100g másla a nechat mírně vychladnout.
  2. Těsto zpracováno a vykynuto v pekárně, rozválet na sílu 1cm, potřít náplní, posypat rozinkami, srolovat, nití nakrájet na cca 2cm silné dílky a ukládat řezem na plech s pečícím papírem (z tohoto množství jsem udělala 18 šneků na 2 velké plechy).

  3. Nechat pod igelitem asi 20 minut kynout, pak potřít rozšlehaným bílkem.
  4. Péct 20 minut na 170 stupňů.